posez la courge entière sur une plaque de four et la cuire 1h à 180°C.
mettre la courge entière dans une grande casserole/cocotte et la recouvrir totalement d’eau froide. Comme elle flotte un peu, soit mettre un poids dessus, soit mettre un couvercle sur la casserole. Faire bouillir l’eau, puis la cuire environ 15/20 minutes après l’ébullition, à feu moyen fort.